有的火锅店会因为生意冷清而发愁，但是也有因为生意太好而犯愁的，就拿我们自己的总店来说吧。
   生意太好的烦恼，其实就是你能挣到的钱已经达到了上线，店铺对顾客的容纳已经达到饱和度。但是每天慕名而来的排队的人依然很多，但是排长队难免会流失顾客，而你却没有办法，眼看着自己的顾客走掉，甚至还会得罪顾客，给自己的招牌带来不好的名声。我就听一个顾客说过：“生意好，了不起吗？"
   其实真的很为难，对于这种情况你该怎么办？
   再开一家店？这不太可能，两家火锅店的顾客饱和度可能就会很低，这样带来的成本负担很非常的大，很多不明白的顾客就会不断的催促你赶紧再开一家，而我们所能做的也只是靠其他的加盟店来满足顾客需求。
   面积不够，产品来维护。火锅受到非常多人的喜爱，但是却不能满足所有人的及时需求，于是我们又推出了一款火锅——方便小火锅。既然你不能在咱们店内吃到火锅，但是你可以将咱们的火锅带走。不以利润为目的，非常低的价格只为咱们正在排队而又即将离开的顾客们，这也是咱们扩张和挽留顾客的一种手段。
   这是生意太好的烦恼，但是怎么都不同于生意差的情况。一个是想更上一层楼，一个是存活都很困难。但是一样的地方是，需要仔细想想问题出在哪里，找到突破口，尝试一下新的解决的方法，说不定问题就能化解。
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