江西华尔泰硅橡胶制品有限公司地处风景秀丽的江西省省会--南昌市，现有产品研发，模具制造、硅胶产品成型、丝印加工等，是一个综合性、多元化、集团化公司.
为什么要换砧板？
对于中国家庭来说，常见的砧板就是所谓的铁木大圆墩子，以及发黄变色的塑料砧板，还有那种黑黑的发霉开裂好大味的竹砧板。这些东西真的问题很多：
1、材料品质不过关。使用松木杉木一类材料制作的木砧板，容易掉渣开裂，强度不够还容易变形，用起来砰砰作响。使用不环保胶水拼接粘贴的竹砧板有害物质超标，混合进食物更容易引起食物中毒。塑料砧板中添加其他成分增加硬度，严重危害健康。
2、工艺落后，偷工减料。竹质砧板在表面层应该采用整块高温压制以防止结合部位不会接触食物，但是大量质量较差的砧板采用了拼接的方式，含水量波动大的时候非常容易开裂变形。塑料砧板应采用耐高温无毒成分，而大量厂家使用不合格的非食品级材料，甚至回收料。木质砧板如使用整块木料制作可提高强度可提高抗裂性，但大量存在拼接指接板。木质砧板表面应涂抹蜂蜡油或者食用油，而很多厂家换成木漆。
3、砧板导致的健康问题。砧板容易出现的就是表面材料以及残渣引起的滋生和发霉的问题，如果清理不当，这些物质会随着食材进入人体影响健康。
4、使用体验差。常见的就是尺寸小和厚度薄的问题，很多人再买的时候没有考虑到切菜时食材的摆放问题，小砧板无法放置更多的东西，比如你要切绿叶蔬菜时就完全不够用了。在厚度方面，薄砧板会容易滑动、震动，这就是因为厚度不够所导致的。
所以，换砧板不仅仅是让生活变得更美好的问题，更是关系健康的大问题。
关于砧板的那些问题。砧板厂家,砧板价格,砧板批发,砧板哪家好,砧板哪里好,砧板招商,砧板代理,砧板经销，砧板厂，砧板加盟
1、关于砧板伤刀的问题。现在使用的高品质刀具大多数都是采用优质不锈钢制成，硬度高有韧性不易折，较硬的竹子的硬度才32hb，远远低于刀的硬度，要说伤刀是不可能的，除非用切片刀砍骨头和金属才有可能缺刃。但是日本厨刀普遍韧性较差，与其说伤刀，不如说不要把这类刀具用在不适用的场合会更合理，比如说拿日本刀砍骨头剁肉。
2、木头砧板需要泡盐水、泡油。我个人认为是完全没必要，因为适合作为砧板的木料，比如银杏木、桧木、蚬木本身就具有一定的抗裂特性，只有采用了松木、杉木之类的木材才特别容易裂。另外常见的是工艺不合格导致的木材开裂，一般来说负责任的工厂会采用含水量合适的木材来进行加工，只要干燥工艺得当，保养得当，开裂的几率并不高。另外有些不良商贩通过工业盐来浸泡，不但影响健康，增加的重量还容易误导消费者产生越重质量越好的看法，且内湿外干的环境更容易引起开裂和发霉。而泡油一说是通过将油渗透到木板里，来防止水分渗入，且不说到底有没有用，仅仅这个方法就难倒了很多人，因为简单的刷一层油是不够的，洗两次就掉了，需要浸泡在油里面才有效果，这个方法太麻烦，并没有实际的使用价值。
3、塑料砧板不安全。其实这也是因为落后的工艺才会出现的问题，以朝日长谷川为代表的日本砧板已经完全能达到抗菌无毒无害的问题。
选择砧板应该要注意些什么呢？
1、好的砧板一定要有合适厚度。因为砧板作为承载食材的平台，在不断承受刀刃带来的冲击的时候，需要一个稳定的状态，不能发生滑动也不能发生震动。砧板的厚度就决定了这个稳定状态，太薄容易发生震动，因为质量小，稍稍大一点的力量就能让砧板动起来，同时因为太薄，所以容易变形，变形以后的砧板与操作台的接触面积变得非常小，更容易震动和滑动，这两种情况切菜时不愿意看到的。
2、选择砧板要根据自己的使用频率、用途和环境来决定。如果你使用的频率不高，那么一块竹质砧板就非常合适，他有耐用好打理的特点。如果你是重度烹饪爱好者，那么一块优质的木质砧板或者日本合成橡胶砧板非常合适，保养得当可以使用很多年。对于女性提不起那么重的砧板就应该考虑一块尺寸稍小的塑料材质或木质砧板更加合适。对于那些常年在厨房工作的人群，直接来一块厚实的圆墩子就ok了！
3、现代家庭，在预算充足的情况下，一定要做到生熟分离，针对中式料理为主要餐饮习惯，我建议：一块用作中式烹饪的高品质实木竹质或合成树脂材料，中等尺寸或更大的砧板为主；一块带柄实木砧板用作西式烘焙、非肉类以及水果的处理；一块用来专门处理熟食的中等尺寸以下的实木竹质材料砧板；对于经常制作中式面食的家庭还需要配备一块大尺寸的实木砧板。
江西华尔泰硅橡胶制品有限公司地处风景秀丽的江西省省会--南昌市，现有产品研发，模具制造、硅胶产品成型、丝印加工等，是一个综合性、多元化、集团化公司.
“染色！”工人们轻描淡写的一句话说出了其中的门道，所谓的红铁木都是染色而成的。
这些工人直言不讳，铁木都是用伐木以次充好。砧板被打磨光滑后，重要的染色工序就开始了。工人们使用的染色剂主要有两种成分，日落黄和焦糖色素，把两种
砧板有普通木砧板和“铁木”砧板之分。砧板的质量要求：木质越硬越好、应耐水浸、无腐蚀、无裂缝、表面平整光滑。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成。“铁木”，产于广西和泰国、越南。因其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清洁卫生、使用寿命长的优点。品质以颜色越暗红越好，断面呈大理石花纹、色暗青的，更是质坚如铁。
如何识别铁木砧板与普通木砧板呢？
一是看相对密度。“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。
二是看纹理。木为斜纹，普通木则否。
三是看硬度。木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。
(来源：易传播)