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- 是否进口：
- 品牌：莱茵河畔
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- 特产：否
生活多点色彩就会多点阳光，五彩缤纷的色彩带给我们的是喜悦还有幸福。今天就让我们动起手来，用色彩点亮我们的生活，制作一款七彩蛋糕卷送给自己和家人吧！
烘焙材料：
玉米粉10克、低筋粉80克、椰子粉20克、牛奶30克、糖110克、鸡蛋4个
烘焙做法：
1、把鸡蛋分离，用器皿把蛋黄和蛋白分开装起来
2、在干净无水的容器中放入蛋黄、糖、油和牛奶低速搅拌均匀。表面自然形成一层泡沫,感觉黏即可
3、将面粉、玉米淀粉、椰子粉、盐混合过筛。分次倒入1中搅拌均匀
4、在另一干净无水容器内将塔塔粉或白醋倒入蛋清中，并分次倒入50克细纱糖，用打蛋器打至中性发泡
5、将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈
6、再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘中，150度上下火烤20分钟
7、取出蛋糕片，抹上打发好的奶油，再用擀面杖压住蛋糕片的一端，一边卷一边将烘焙纸摘除，最后将蛋糕片卷起来，表面抹上奶油
8、撒上彩糖和椰蓉
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张鹏
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