加工定制是	种类肉制品生产线
品牌弘瑞和	型号300L
电压380V	功率19kw
净重800kg	包装木箱
外形尺寸2170×1220×2400mm	产品用途灌装、杀菌
适用范围肉制品加工厂设备	营销新品
规格18253651091	300L1300×1050×1650

血豆腐全套加工设备，血豆腐成套设备在北方喜欢吃鸭血豆腐，在南方喜欢吃猪血豆腐，因为南方有个出名的就是早餐，血豆腐面条。所以不管是手工血豆腐，血豆腐成套设备还是盒装血豆腐，这销量，无法比拟。就是因为我这个吃货，每个地方的美食我已经垂帘许久啊，有没有一起穷游的血豆腐成套设备。
血豆腐全套加工设备血豆腐灌装流程：
采血—贮存—过滤—配料—真空脱气—灌装凝固—高温杀菌—产品入库
1、采血：如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血，如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备，原理都是相通的，另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温，并加入抗凝剂跟食用盐。
2、贮存：采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存，并进行搅拌，方便进行下一步加工，温度控制在0-6℃。
3、过滤：猪血采集中含有少量的猪毛、血块等杂志，在加工过程中需要过滤出来，血豆腐全套加工设备您需要一个双联过滤器。
4、配料：过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料，来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脱气：血液本身就带有刺鼻的腥味，需要用真空脱气罐进行除味，另外出去血液中的氧气，防止后期高温杀菌产生气泡。
6、灌装：灌装设备分为好多种，根据客户产量的不同分手动，自动，单排，双排，连续等不同型号的灌装机，以大型连续灌装机为例，在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。
7、杀菌：血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到长期储存的一个效果，根据日常量的不同，高温杀菌锅也带有多种型号。
8、清洗：清洗分为2部分，血豆腐全套加工设备一是：对杀菌完的成品进行清洗，因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑，通过风干线进行清洗。二是：通过cip清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗，防止血液残留变质影响质量。
血豆腐全套加工设备操作要点：
1、采血：经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4-10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液废弃，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，智迈弘创血豆腐全套加工生产线以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色：降温后的血液经过20目筛过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度0.08-0.09mpa，时间约5min。
3、配料装盒：向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15min内自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌：杀菌式：水杀菌 15-30′，反压冷却/121℃。
6、检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，方可入库。
售后服务：
(一)保修服务: 产品从调试合格之日起,保修一年,保修期内产品损坏非人为所致的免费修理.(注:易损件不在保修范围内)
(二)调试服务:由供方负责派员去现场调试.培训操作工.经调试合格后需方出具验收报告.
(三)培训服务:供需双方友好协作.供方派技术人员前往协助指导安装,调试.只到能使用本设备并正常运行.
(四)维修服务:设备发生故障,需方经维修不能解决故障的情况下,供方就在接到传真或电话后48小时内到达现场服务.
(五)终身服务:设备三包期结束后仍能为您提供产品的终身服务.
(六)配件服务:供方在接到需方电话或传真后,无特殊情况下即可发货.
(七)档案服务:合同执行后,供方提供产品说明书,合格证等相关资料.

---

诸城市兴和机械有限公司
王女士
18253651091
山东 潍坊 诸城市 诸城市兴华东路东顺大厦