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锅贴与饺子有很大的区别。不仅仅表现在煎和煮这完全不同的烹饪方法上，也不完全是馅的差别，更重要的是怎样才能使煎出来的饺子不仅涵盖了煮出来的饺子的优点，而且青出于蓝更甚于蓝，这样锅贴才能担当的上“饺子的高级形式”这一称号。煎与煮相比，味道虽香，皮却容易硬，做的不好的话，甚至硌牙，还影响消化。有的人，把煮熟的水饺回锅再煎，誉为锅贴。这属于“伪锅贴”。真正的锅贴应该是生胚入锅煎熟，而此种煎饺成品的皮貌似符合要求，却因为是二次回锅，所以皮和馅的鲜香远非第一次入锅可比。地址： 上海市青浦区徐泾镇振泾路72弄9号 网址： //www.niuren7833.com 联系人:陈女士 电话： 021-59761528 乘车路线1. 上海火车站1号线到人民广场转2号线到徐泾东2号口出来做青徐线到盈港东路下步行约5分钟即可。 乘车路线2.上海火车站3.4号线到中山公园转2号线到徐泾东2号口出来做青徐线.青凤线.朱徐线.到盈港东路下步行约5分钟即可。 乘车路线3. 上海南站地铁3号线到中山公园转2号线到徐泾东2号口出来做青徐线.青凤线.朱徐线.到盈港东路下步行约5分钟即可。 乘车路线4. 虹桥火车站做地铁2号线到徐泾东 2号口出来出来做青徐线.青凤线.朱徐线.到盈港东路下步行约5分钟即可。上海牛人美食中心，是上海正最正宗的小吃培训中心 。高级厨师手把手教学，包教包会，欢迎前来学习
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