电磁炉是通过电子线路板组成部分产 生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变 磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使 锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能， 使用时会产生一定的辐射。那么，什么频率范围的电磁波对人有 害呢? 单位换算:1mhz=990khz=990 000hz 电磁加热机芯频率为:20~25khz ieee(国际电子电机工程协会)所 定对的范围: 1、磁场从0.1mhz左右到300mhz左右的频率范围内，所产生的磁 场，其磁场强度超过3毫高斯，即对人体有害，90mhz 至300mhz 的磁场伤害最大，而愈向上愈接近0.1mhz的磁场 伤害愈小，到 0.1mhz以下磁场的伤害问题，就更加微不足道了。当然在有害范 围其强度在3毫高斯以下，一般而言被视为安全范围。
2、电场从1.4mhz左右~300mhz的频率范围内所产生的电场，其电 场强度超过1mv/m，即对人体有害，强度愈强伤害愈大，而若强 度一样，则27mhz左右至300mhz的电场伤害最大，到1.4mhz以下 电场的伤害问题，也一样微不足道。又电场与磁场单独存在时， 不会像电磁波有向外放射行进的现像，只在其强度范围内有摇摆 的波动而已。 3、电磁波则90mhz到300mhz的电磁波伤害最大，300mhz以上愈靠 近12000mhz，其伤害程度愈小，故由此得知，大哥大之频率 900mhz及1800mhz，皆在有害范围内。至于工业加热电磁机芯， 频率为20~25khz，属于正常音频信号(20~22khz范围)，除噪音对 耳膜的冲击外，其它对人体无损。
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