加工定制否	种类醒发箱
品牌宇造	型号TY
售后服务一年保修终身维修	电压TYV
功率TYKw	产品用途TY
外形尺寸TYmm	烤盘尺寸TYmm
净重TYKg	包装木架包装
适用范围茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 休闲食品厂设备、 其他	规格TY

名称：全钢30盘醒发箱
额定电压：220v
额定功率：3.2kw
外形尺寸：1012x750x1983mm
烤盘尺寸：600x400mm
重量：108kg
生产能力：45kg/h  
全钢30盘发酵箱 xf-28c型使用说明：
  使用时，必须现在水箱内加满定量的水，再将箱体上方的两个温度选择旋钮同时调至所需要的
醒发温度（36～38℃）范围。合上开关，接通电源，这是加热指示灯亮，表示通电加热，当箱内温
度达到调定温度后，加热指示灯熄灭，发酵箱即自动进入恒温状态，使箱内保持一定的温度和湿度
。注意醒发温度不宜过高，否则会影响酵母正常繁殖，甚至引起菌种死亡。另外可根据需要设置闹
铃，使用时只需将计时旋钮旋至所需时间，并按下计时开关即可
  面包发酵箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品。它是利用电热管，通过控制电
路，使用发酵箱内产生相对湿度为80-85%，温度为36℃-38℃是***适合面包发酵之环境，帮助造型
后的面包坯完成后发酵过程。它具有结构紧凑、美观大方、操作简单、使用可靠等特点，是生产面
包必不可少的配套设备。本产品按q/（gz）sl 2-2006生产。
二、28盘发酵箱操作方法
1、箱应放置平稳，并在附近装上一个符合电器容量的单相电源开关及漏电保护器，然后将发酵箱
的电源线接上。
2、发酵箱后面设有“等电位联结端子”，可用于发酵箱的重复接地。用户应用不少于2.5mm的铜芯
线与符合安全规定的地线牢靠地连接。
3、使用时，必须先在水盆内注满清水至“水位限高线”，将控制板上的发酵温度选择旋钮调至36
-38℃湿度调节旋钮调至80-100，此时绿色指示灯亮，箱内开始加温加湿工作，当箱内发酵温度达
到设定值时，温度控制系统自动切断电源，此时红灯亮，发酵箱停止工作。如此循环，使箱内保持
在设定荼温度和湿度范围内。
三、发酵箱注意事项
1、发酵箱体必须可靠接地。
2、使用时，注意检查水箱水量，确保湿管（放在水中的加热管）保持在水中，以免将湿管烧毁，
注水时，注水量不得超过箱内的“水位限高线”。
3、醒发温度不宜调整过高，否则会影响酵菌正常繁值，甚至引起菌种死亡。
4、使用时可透过玻璃视窗观察面包发酵情况，通过调整温度和湿度，达到效果。
5、做好发酵箱内外清洁，经常检查水箱水质，保持干净卫生。
6、停止使用时，应把电源断开
操作方法：
1.使用时，先在水盘内加一定的水，再将箱体上温度选择旋钮调制发酵（35℃~40℃），合上
闸刀开关，当接通电源时，电源指示灯亮。当加热时温度控制器便自动断开电源，经一段时间后温
度降至设定值下限时，温度控制器又自动接通电源加热，保持在预设温度内工作该产品具有造型美
观、结构合理、清洁卫生、移动灵活、操作方便、保温性好、坚固耐用、一车多用等优点，是当今
较理想的厨房设备。
fj系列发酵箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电
路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的***适合发酵环境，帮助造型
方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。
安装使用方法及要求
1.将发酵箱平稳的放置在适当的位置上，并在附近装上一个符合电器容量的单相电源开关及漏电保
护器，然后将发酵箱的电源线装上。
2.将发酵箱的地线接上符合安全规定的地线上。
3.开机前应检查电源连接是否正常，安全接地是否可靠。
注意：电源线应接在漏电开关下，不可用普通插座代替。必须安装可靠的接地线以确保安全。

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苏州春华机械科技有限公司
陈女士
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