1．1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
1．1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
1．1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
1．1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
1．1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
1．1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
承包方：负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。
五、顾问辅导方式
发包方：支付一定数额的辅导费。
承包方：派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导，满意度问卷调查，饭菜价格评价，按iso标准测评操作规范，“8s”活动情况评价。
六、自由选择方式
发包方：提供场地、水电、现有厨房设备（宜在500人以上客户）
承包方：实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭现金或餐劵消费，自由选择，丰俭由人。
a、中式套餐类：每餐没有30个品种荤素菜式，自由挑选，价位3元起不等。（例：3元可吃一荤一素，没饭自由打饭吃饱，送例汤）
b、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等。
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