气调包装机 气调包装机厂家 气调包装机批发 真空预冷机 真空包装机
【简单介绍】
【供应北京牛羊屠宰真空快速预冷机】
可以快速冷却高温150度-90度的熟食制品，真空快速预冷机也可以使用于刚采摘的蔬菜，水果，使其快速消耗田间热，让其更易于保存，真空快速预冷机可以使熟食制品瞬间降温，远离20-60度的细菌高温繁殖带！让食品更利于保存，增加货架期！【详细说明】
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应用实例：
作为农产品保鲜冷链中主要环节的真空冷却技术，近些年来在国际已得到广泛应用，取得了明显的效果。它可在水果、蔬菜和花卉采收后时间内消除其田间热、降低呼吸强度等生理活动和生化变化，使其在采后20~30分钟内迅速均匀冷却，从而减少和抑制微生物繁殖、杀灭害虫，大大降低腐烂率，保持产品原有色、香、味和营养成份，延长保鲜期及货架寿命。
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炬钢公司生产的真空快速冷却机正是针对国内外上述市场需求应用真空预冷技术研制开发的高新技术产品，采用机、电、气联合控制，有可编程序控制器(plc)人机界面的对话有果蔬和熟食品两大类；前者主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等，后者主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等冷却特点
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真空快速冷却是利用果蔬或食品的水分在低压下汽化带走热量的原理，使其迅速冷却降温。它具有其它冷却方法所不具备的诸多特点：
◆冷却速度快，只需30左右分钟，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上；
◆冷却均匀，品质高。在真空中从食品表面到心部引起水分的蒸发，冷却温度均匀，不会外冷内热；
◆即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同，真空冷却后，各部分温度均匀；
◆冷却在真空环境下进行，洁净卫生，免受空气污染；
◆冷却后，果蔬鲜度、色度、味觉良好，贮藏时间长；
◆真空冷却有利于乙烯等有害气体的排除，还可以杀死部分害虫，从而延长果蔬保质期。
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高温熟食品冷却时，由于冷却速度快，可以极大限度地避免食品在20-60℃细菌繁殖温度带。 避免使用防腐剂，延长保质期。炬钢公司的真空快速冷却机已形成较为完整的系列，各系列产品包括不同的品种，不同规格，以供客户选用。果蔬类真空快速冷却机有单箱式(zslg型)及双箱交替式(zslg-d型)。可根据客户需求，定制连体式或者分体式预冷机
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客户基本要求：
1.处理对象：生产出的高温卤料、熟化的菜肴
2.处理温度要求：90℃→5℃
3.处理量：200kg/次--500kg/次
4.其它要求：根据客户具体情况进一步确定
型号 type zsls-200 zsls-300 zsls-500
箱体容积（立方米） 1.2 2.0 3.0
每次处理量(kg) 200 300 500
每小时处理次数（约） 2-3 2-3 2 -3
整机设备功率(kw) 17 25 40
最高运行设备功率(kw) 12 21 30
工作电力 380、50hz 380、50hz 380、50hz
设备重量(t) 1.8 2.5 4
外形尺寸(mm)
2100*1300*1900 2500*1300*2100 3300*1500*2400
1200*1100*1900 1800*1300*2100 1900*1600*2400
处理温度范围（食品） 100-10℃ 100—10℃ 100—10℃
产品报价 26.8万 36.8万 46.8万
（含税及运输，不含推车托盘）特殊设计的 能耗及配套设施（客户自行解决）：
1、压缩空气：6kgf/cm2，空压机容积流量约：0.36立方每分钟；
2、水源：
1、水环泵需要的水源（一般自来水即可，＜30℃ ，工作水压≥2kg ）
2、（可选）增加水冷式冷凝器结构，客户处需要自配冷却水塔一台；
例如单台机：(zsls-300-2d:水塔：20m3/h，水泵：流量：25m3/h,扬程：20米
(zsls-500-2d:水塔：35～40m3/h，水泵：流量：40m3/h,扬程：20米
3、电源：380v/50hz
备注其他费用：一、
1、标准机型为单门单向式：可整机或分体式设计；
2、特殊要求的双门双向式：可整机或分体式设计；
3、设备使用需要的推车与托盘，设计方可以设计图纸给使用方自行加工，或使用方委托我设计方生产；
4、分体式标配真空管道5米；超5米后1000米/元；特殊要求的双门双向式：可整机或分体式设计，分体式标配真空管道5米；超5米后1000米/元；增加一扇密封门的价格0.5万,分体式加1.0万
5、设备进货升降台（可选）设 备 用 推 车(可选)
真空快速冷却机遵循的标准：q/nwme 2-2007 该标准为上海市企业标准
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