- 品种：绿豆
- 等级：1
- 用途：食用
- 完整粒率≥：75
- 粗脂肪含量≥：20.0
- 粗蛋白质含量≥：40.0
- 杂质≤：1.0
- 水分≤：13.0
- 色泽、气味：正常
- 产地/厂家：吉林省德伟米业有限公司
- 品牌：其他
德伟绿豆不打农药 / 不施化肥 / 不经任何化学淘洗
绿豆又名青小豆（因其颜色青绿而得名）、在中国已有两千余年的栽培史。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。每100克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6．8毫克。还含有胡萝卜素、维生素b1：、维生素b2：、维生素e和尼克酸及多种矿物质元素。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。
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