圆馒头机的特点使用方法及维护
　　使用方法：
　　1、将发酵好的面团加入适量的面粉和碱放到和面机中搅拌均匀，一般情况下面粉和水的经例为1:0.4。
　　2、将和好的面醒一醒，醒面的时间根据天气情况制定，一般为20-30分钟，温度在38℃左右。
　　3、开机前要调节手轮到中间部位，开机后将和好的面团切成1000-1500克大小的块状连续放入面斗中，并根据所需馒头的大小来调节手轮，面团过多或过少都会影响馒头的大小和成型率，应保持面团连续均匀。
　　4、在机器工作运行中，要确保补面盒内有足够的干面粉，以防面团与切刀、成型辊粘连，影响馒头坯成型率。
　　馒头机的维护保养：
　　1、机器每次工作前应空转数分钟才能使用。
　　2、每班使用前要先对机器进行润滑，在齿轮上滴几滴机油，齿轮箱中每半年更换一次齿轮油，少量就可以，防止齿轮油从轴承部位流到面团中。
　　3、机器进行检修时，拆下的轴承需用汽油清洗，再涂上黄油就可以安装了。
　　新款馒头机
　　广泛适用于宾馆，饭店，机关，学校，部队，工矿企业和集体食堂，也是面食加工专业户的最佳选择设备。该机组是生产刀切馒头(又称方馒头)等面食理想设备，主要适用于自动化生产，该生产线广泛运用于馒头等面食加工行业以及面包、糕点等焙烘食品加工业。
　　产品简介：
　　1、按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，面筋度高、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。
　　2、产品多样化，可生产各种刀切馒头、花卷等面食。
　　3、主要机件均采用不锈钢，电器原件采用国际名牌产品，外形美观，符合国家食品卫生标准。
　　4、本机采用高品质微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确可靠。5分钟即可自如操作。
　　5、自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，馒头面带厚度、成形、切段大小，随意可调，一人、两人均可操作。
　　6、结构合理，拆装维修容易，清洗方便。
　　7、本机对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所。
　　8、工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头，真正的低投入、高收效，节省投资。
　　据中国农业机械化科学研究院院长、中国食品和包装机械工业协会理事长表示，食品和包装机械作为高科技食品制造的载体，整体产业水平至少落后发达国家20年。
　　长期以来，我国食品和包装机械行业产品技术水平低、产业机构不合理、标准化程度低、创新能力不足等问题严峻，同质化、低水平恶性竞争，大型化、智能化高端食品和包装机械主要依靠进口。
　　在新一轮产业竞争中，食品和包装机械行业产业安全和发展前景不容乐观。自主开发能力薄弱，科研投入不足，行业中绝大多数企业不具备技术研发能力。当今食品机械的市场竞争主要是技术竞争，提高技术含量已是食品机械制造业的发展主题。在食品机械中，通过采用高新技术可提高生产效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持食品营养成分、风味及保证食品安全。
　　当前，国外发达国家广泛采用高新技术应用到食品机械中，从而不断推出技术含量更高、更人性化的新设备、新产品，使设备性能大大提高。因此，高新技术是食品机械上档次、上水平的重要组成部分。企业应该放开眼光，实施合作战略，改变内部条件和环境，调整产业结构，加快技术创新，提升产业升级。并通过模仿、引进技术和资金以及全球化采购等方式，通过转型走向世界，完成全球化销售体系。
　　今天中国的包装机械制造企业很容易通过全球化采购获得一些关键零部件，从而迅速提高设备的技术水平和可靠性。目前中国生产的很多包装机械，已经可以满足国际市场的要求，并最有可能在短期内获得突破性进展。
　　总而言之，食品机械制造业应发挥现有的制造优势，采取积极措施谋求技术合作，克服创新劣势，从而培养产品核心竞争力，才是发展我国食品机械制造业的必由之路。
　　在我国近7000家食品和包装机械生产企业中，95%以上都为中小企业、民营企业，并且东西部地域分布差别大，大部分生产企业都集中在我国的经济发达地区，如珠三角、长三角、环渤海等地区。小而多、多而不大、大而不强成为食品和包装机械行业不争的事实，与发达国家制造水平相比还有很大的差距。

---

河北省邢台冀工机械制造有限公司
韩经理
15227190482
邢家湾