现在的设备很多都是自动化，小型化，便利化，包括现在酿酒的设备和工艺，比如像使用铝制品的酿酒设备，这个酿酒设备对酿造的过程的，都是可以非常好的，做到一个全封闭的酿造过程的。
酿酒其实也是一个技术活，因为从酒曲的和原料的发酵，这就决定了酿酒过程的是否能酿造出好酒的，这些都是非常关键的，以往传统的酿酒工艺，在酿造的时候，整个过程没有办法很好的，掌控好温度包括掌握好火候，以及发酵是否成功，这些都是非常关系到的，酒是最终的能否出酒率的情况，也是关系到产量的。
现在的酿酒设备，也是分材质和工艺的，比如像铝制酿酒设备，和不锈钢的酿酒设备，还有就是电加热的酿酒设备，因为酿酒设备的不同，工艺不同以及全自动的设备都是不同的，当然其实购买什么样的设备，取决什么样原料，以及场地，和准备酿造什么样的酒，一般来说如果量比较大的，选择也是几百斤的酿酒设备，这样一次性酒可以满足酿酒的需要，当然有些是小型酿酒设备因为每次酿酒的量不是那么大。
广州市花都区新华五酿机械经营部
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