北京华夏茅台酒收藏公司 tel:139.1016.6630 q:168.318.108 微信：13910166630 网址：一代一代的老酒积存，为陈年茅台酒的开发打下了资源基础 茅台酒工艺特殊之处的另一个重要方面，在于必须“长期陈放”。到茅台的人，会惊奇的发现一个现象：茅台的酒库比生产厂房多得多。  经过一年制酒，生产出来的茅台酒新酒就进入“长期陈放”阶段。新酒入库，工人们就要进行精心照料。每个工人要管理１０００多个大酒坛，不但要根据气候来调节库内空气对流、擦拭酒坛，让其晶莹发亮到照得见人的程度，而且还要保持地面清洁，不能有水渍，以便及时发现和掌握酒坛的渗透情况。新酒入库一年后，便进行“盘勾”，接着再陈放，达到３年，酒才基本老熟。用什么容器贮存白酒非常重要。有专家经实验指出，经陶坛贮存的白酒比其它容器要好，也因此茅台酒酒库多、酒坛多，看看酒库，数数酒坛就可知道老酒的情况了。茅台的酒库，是公司一道特殊的风景线。由于其他白酒贮存期一般为一年，有的不到，甚至更短，且大多数白酒是用不锈钢大罐贮存的，因此，在其他白酒生产厂家很难见到这样的风景线、这么多一代又一代积存下来的老酒。今天，茅台酒库里的老酒，已经形成一个庞大的数字，为陈年茅台酒的开发打下了坚实的资源基础。
　　茅台酒由特殊工艺组成，还有一个重要方面，那就是“精心勾兑”。
北京华夏茅台酒收藏公司 tel:139.1016.6630 q:168.318.108 微信：13910166630 网址：一代一代的老酒积存，为陈年茅台酒的开发打下了资源基础 茅台酒工艺特殊之处的另一个重要方面，在于必须“长期陈放”。到茅台的人，会惊奇的发现一个现象：茅台的酒库比生产厂房多得多。  经过一年制酒，生产出来的茅台酒新酒就进入“长期陈放”阶段。新酒入库，工人们就要进行精心照料。每个工人要管理１０００多个大酒坛，不但要根据气候来调节库内空气对流、擦拭酒坛，让其晶莹发亮到照得见人的程度，而且还要保持地面清洁，不能有水渍，以便及时发现和掌握酒坛的渗透情况。新酒入库一年后，便进行“盘勾”，接着再陈放，达到３年，酒才基本老熟。用什么容器贮存白酒非常重要。有专家经实验指出，经陶坛贮存的白酒比其它容器要好，也因此茅台酒酒库多、酒坛多，看看酒库，数数酒坛就可知道老酒的情况了。茅台的酒库，是公司一道特殊的风景线。由于其他白酒贮存期一般为一年，有的不到，甚至更短，且大多数白酒是用不锈钢大罐贮存的，因此，在其他白酒生产厂家很难见到这样的风景线、这么多一代又一代积存下来的老酒。今天，茅台酒库里的老酒，已经形成一个庞大的数字，为陈年茅台酒的开发打下了坚实的资源基础。
　　茅台酒由特殊工艺组成，还有一个重要方面，那就是“精心勾兑”。