在中国.传统技艺数不胜数.而分散于全国各地的手艺人大都掌握着一门技艺活.他们一生都在打磨.历练.追求技艺的纯粹化.极致化.于是.在他们手中.所有的物件都富有了“技近乎道的练达感.日本称之为匠人精神.尊崇之.倡导之.诚然.随着时代的变迁.技艺可能随着手作人的断层而消失.但内核却不会更改.有人会问.内核是什么?我们不妨以一个台湾百年品牌为例.讲讲台湾大同电锅的故事.台湾大同电锅从1960年面世至今.已有55年的历史.有调查数据分析.它在台湾的市场占有率高达95%.很多人会说.电锅有什么稀奇的?水烧干了自动跳闸成“保温.很便捷但也非常普通.但是台湾大同电锅除了具有以上这一功能之外.还有很多特殊的窍门.细腻化处理是它的一大长处.台湾工业设计向来擅于从细处着手.紧扣每个环节.外表看似平凡.却具有熨帖的技术支撑.致力为用户提供极致化的使用体验.在炖汤或是蒸菜时.听到电锅锅盖砰砰作响.或是看到沸腾时水花乱溅起.画面一定不会好看.经过无数次实验.大同电锅研团队测算出水瞬间沸腾时蒸汽对锅盖的压力影响.进而提出锅盖的合适重量.并在锅盖边缘设有气孔.可保证内外压平衡.这样.当一名“淡定的厨房美女子/美男子就不成问题了.在中国.厨艺讲求口传心授.内心领会.以往.妈妈们总乐于传授烹饪经验.其中一条就是在电锅蒸菜时.千叮咛万嘱咐要包覆上保鲜膜.避免锅盖冷凝水滴进菜里.虽然觉得这样做既不环保又麻烦.但为了保证菜品也无奈为之.不曾想.大同的研团队竟然颠覆了妈妈的经验谈.在锅盖内侧运用弧面设计.让冷凝水迅速流入外锅.菜品再也不会因为忘了包覆保鲜膜而汤汁淋漓.失了本真之味了.根据不同规格.大同电锅贴心地给出相类的注水标准.让蒸煮卤炖可以轻松搞掂.趁此时.在餐厅里摆摆盘.醒醒红酒.耐心等候.繁忙的都市生活就多了些许从容.时代在变.大同电锅也在变.2013 年针对不同目标族群推出超美型小电锅.独家内锅便当盒设计.居家/随行多功能.搭配专用保温袋可携出.保温达3小时.美味料理漂亮随行.2014年顶尖设计公司为其设计的欧式新貌赢得有“设计界奥斯卡之称的德国if大奖--不管外观怎么变.大同电锅的追求始终执着.那就是不忘初心.以极致化的态度追求细腻无上的品质和体验.这.就是一个百年企业的品牌内核.也是匠人精神所在.
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刘经理
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