一般来说，钓友们因为缺乏经验又不具备发酵灭活和终止发酵的工艺与设备，因此很难在家中较长时间内保持发酵饵的佳性状。商品发酵饵是灭活后的发酵饵，长时间保存不会继续发酵，这点和钓友们喜欢自制的发酵饵是有本质区别的，一般钓友不懂如何控制发酵进程及如何灭活和终止。所以，对普通钓友而言，自制发酵饵一般只适合发酵后就使用(72小时左右的微发酵期)，过度发酵的饵料（2～3年）只适用于钓鲢鳙。
新蛋白源用酵母菌、藻类等培育而成的单细胞蛋白如石油酵母蛋白、甲醇蛋白饲料等。因生产成本高，尚不能大规模应用于养殖业。人工培养的活饵料如蝇蛆、蚯蚓、水蚤、轮虫、单细胞藻类、卤虫等，营养价值高，后4种活饵料在虾类养殖中已普遍应用。
根据鱼类营养需要选用若干种原料和添加剂，草鱼鱼饵价格，经混合和机械加工而成的人工饵料。配合饵料可提高饵料的适口性、品质和利用率、蛋白质可消化率和淀粉胶质化程度，钓草鱼鱼饵，并可破坏一些原料中的生理有害物质。
一款状态好的饵料，应该同时具备以下几个条件：
1，雾化性好；饵料入水后能从落点到到位后的钓点能均匀形成柱状雾化区；
2，融散性要好；饵料到底后随着入水时间能够逐渐从外到里层层剥落；
3，附钩性要好；饵料要有黏性，雾化和融散的作用在于诱鱼，草鱼鱼饵，而附作在钩上的饵料作用在于钓鱼；
4，适口性要好；软硬要适度，尽量做到饵料手感好，不反水、不黏手。
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