重庆火锅加盟找哪家
啤酒鸭火锅简介
此火锅是近两年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，火锅加盟，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
用 料：（八人份）
　　新鲜鸭1只（约重1000克）、牛肚250克、猪肉片250克
　　猪肚150克、午餐肉1听、豆腐皮250克
　　莴笋250克、青菜300克、藕300克
调 料：
　　啤酒350克、菜油200克（约耗135克）
　　猪油100克、豆瓣酱30克
　　泡姜片30克、泡辣椒节40克
　　蒜瓣10瓣、老姜50克
　　花椒15克、白糖25克
　　精盐10克、味精5克
　　胡椒面3克
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经营火锅加盟店如何管理
经营一家火锅加盟店首先是制度管理，俗话说“无规矩不成方圆”。没有制度的管理，是松散、无序的管理。在员工管理方面，时尚火锅加盟，加盟商要根据加盟总部的规章制度制定一套合理、规范、标准的管理制度，规范员工的行为，要做到凡事有章可依，特色火锅加盟，有制度可查。
在制度管理的基础上，火锅加盟商还要进行人情化管理。也就是，“软硬兼施”，不能总是硬碰硬，势必会两败俱伤。通过人情化管理，加盟商要充分了解自己的员工，多与员工交流，鱼火锅加盟，聆听员工的心声。学会倾听员工的意见，解开员工的心结等。
　　火锅加盟商应该充分把握并利用信息流。发展连锁经营决定了经营门店日趋分散的特性。面对散处各地的连锁分店，总部必须使所有销售前台和后台支持机构实时地共享信息，总部管理机构必须对连锁店实施“零距离”管理，实现对所有业务环节的实时监控，并对这些方面所涉信息予以实时记录和深度分析。否则就谈不上形成连锁网络，整体大于简单局部之和的连锁经营优势也就无法体现出来。
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