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壳寡糖的性质：壳寡糖是由壳聚糖解聚制成，是甲壳素、壳聚糖产品的升级产品，具有壳聚糖不可比拟的优越性。采用先进的生物酶解法制备壳寡糖，它具有：分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人体吸收、生物活性高等优势。同时具有：纯天然、无辐射、无污染、无添加等特点。
壳寡糖的生理功能：调节肠道微生态，在酸性条件下，壳寡糖分子中的质子化按能与细茵带正电的细胞膜作用，干扰细茵细胞膜功能，造成细茵体内细胞质流失，对真茵和微生物的生长有抑制作用。 其抗茵活性与茵种和浓度有关，且随浓度加大其抗茵活性增强，高浓度时有杀茵作用。甲壳低聚糖是bf的一种重要种类，它能调节动物肠道内微生物的代谢活动，改善肠道微生物区系分布，促进双歧杆茵生长繁殖，从而提高机体免疫力，使肠道内ph下降，抑制肠道有害菌生长，产生b族维生素，促进肠蠕动，增进蛋白质吸收。
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壳寡糖的生理功能及作用机理研究进展编辑调节肠道微生态在酸性条件下，壳寡糖分子中的游离质子化，质子化按能与细茵带正电的细胞膜作用，干扰细茵细胞膜功能，造成细茵体内细胞质流失，对真茵和微生物的生长有抑制作用。 其抗茵活性与茵种和浓度有关，且随浓度加大其抗茵活性增强，高浓度时有杀茵作用。甲壳低聚糖是bf的一种重要种类，它能调节动物肠道内微生物的代谢活动，改善肠道微生物区系分布，促进双歧杆茵生长繁殖，从而提高机体免疫力，使肠道内ph下降，抑制肠道有害菌生长，产生b族维生素，分解致ai物质，促进肠蠕动，增进蛋白质吸收。
壳寡糖的增强免疫功能壳寡低聚糖的免疫增强作用目前己被许多学者证实，其抗感染作用机制有以下几种解释：壳寡糖刺激机体，促进腹膜渗出液的细胞数量增加，激活巨噬细胞，从而增加活性氧的生成，再通过氧化性杀茵机制产生作用；①壳寡糖对巨噬细胞的直接激活作用增加了巨噬细胞的杀伤活性；壳寡糖激活t淋巴细胞而显示杀伤活性， 且致敏 t细胞诱发迟发性超敏反应； 壳寡糖激活t淋巴细胞，从而促使巨噬细胞激活因子(maf)的释放，进而激活巨噬细胞。在激活过程中，巨噬细胞直接被壳寡糖激活又能提高它对maf的敏感性，使它进一步激活。因此认为壳寡糖的杀伤活性的产生主要是激活t淋巴细胞与巨噬细胞相互作用加强的结果。
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