北京华夏茅台酒收藏公司 tel:139.1016.6630 q:168.318.108 微信：13910166630 网址：依据主体香的不同，中国白酒被划分为酱香、浓香、清香、兼香、米香等香型。兼香又有药香、凤香、鼓香、芝麻香、特香、浓带酱、酱带浓等香型。茅台酒是中国酱香型白酒的鼻祖和典型代表。大多数香型白酒都是单一的香型，惟有茅台酒是由酱香、醇甜香型、窖底香型三种典型体酒为主构成的“复合香”，香气、香味成分为丰富。迄今，人们对其主体香只有轮廓性认识，尚未完全弄清，正在茅台酒生产拥有得天独厚的自然环境。茅台酒的酿造工艺充分利用了这一环境，使之成为一个复杂的、科学的、合理的，又不同于其他白酒的系统工程。茅台酒生产周期较长，每年重阳开始投料，同批原料要历时一年，经９次蒸煮，８次发酵、７次取酒，再经３年以上酒库存放，后精心勾兑，普通型茅台成品酒方能包装出厂。整个过程耗时至少５年。所以，普通型茅台酒一出厂，就可以说已经是５年的“年份酒”了。这一漫长过程，居中国白酒生产之冠。长期以来，茅台在生产经营过程中，坚守质量诚信，无论市场怎么紧缺，达不到工艺要求的贮存时间、达不到国家规定的质量标准，茅台决不会把产品推向市场。近，有的专家在媒体上说“中国目前还没有一种白酒生产周期在两年以上。”这种说法是没有根据的。我们欢迎所有专家、学者乃至普通消费者到茅台酒生产一线看看，实地感受茅台酒特殊工艺的奥秘。北京华夏茅台酒收藏公司 tel:139.1016.6630 q:168.318.108 微信：13910166630 网址：依据主体香的不同，中国白酒被划分为酱香、浓香、清香、兼香、米香等香型。兼香又有药香、凤香、鼓香、芝麻香、特香、浓带酱、酱带浓等香型。茅台酒是中国酱香型白酒的鼻祖和典型代表。大多数香型白酒都是单一的香型，惟有茅台酒是由酱香、醇甜香型、窖底香型三种典型体酒为主构成的“复合香”，香气、香味成分为丰富。迄今，人们对其主体香只有轮廓性认识，尚未完全弄清，正在茅台酒生产拥有得天独厚的自然环境。茅台酒的酿造工艺充分利用了这一环境，使之成为一个复杂的、科学的、合理的，又不同于其他白酒的系统工程。茅台酒生产周期较长，每年重阳开始投料，同批原料要历时一年，经９次蒸煮，８次发酵、７次取酒，再经３年以上酒库存放，后精心勾兑，普通型茅台成品酒方能包装出厂。整个过程耗时至少５年。所以，普通型茅台酒一出厂，就可以说已经是５年的“年份酒”了。这一漫长过程，居中国白酒生产之冠。长期以来，茅台在生产经营过程中，坚守质量诚信，无论市场怎么紧缺，达不到工艺要求的贮存时间、达不到国家规定的质量标准，茅台决不会把产品推向市场。近，有的专家在媒体上说“中国目前还没有一种白酒生产周期在两年以上。”这种说法是没有根据的。我们欢迎所有专家、学者乃至普通消费者到茅台酒生产一线看看，实地感受茅台酒特殊工艺的奥秘。