蛋挞是西式甜点的一种，现如今，随着人们对西式甜点的认可和热爱，蛋挞这种甜点，在生活中也是最受人们欢迎的西点之一。而人们如果可以开上一家蛋挞店的话，其可赚取的利润空间也是相当丰厚的。稻盛田流心芝士挞的出现，足够吸引众多创业者的目光。
稻盛田西式糕点的专业技师团队拥有多年从业经验，拥有星级西点制作水平。这支专业制作技师团队在多年的从业过程中总结出了一套高效简洁的西点、软饮制作工艺加上稻盛田的独特配方，让你不用大型设备，在有限的操作空间里，就能轻松做出令人垂涎的美味！
稻盛田来教你用微波炉做蛋挞的方法
蛋挞制作方法之材料：低粉200克 黄油100克 蛋黄2只(分开)砂糖50克
挞水材料：蛋黄3只(我用的全蛋2只吉士粉少许)鲜奶油100ml(没有，省略了)牛奶80ml(我用的有150ml左右)炼乳1勺(我用的加量了有3勺)砂糖30克
蛋挞皮制作方法：
1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀
2，黄油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。
3，加入一只蛋黄揉成面团
4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。
5，将面团取出后平均分成12个小团
取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃
6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用
挞水制作方法：
1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干
2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀
3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满
4，放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可。
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