颜色在葡萄酒中扮演很重要的角色，懂酒的人经过葡萄酒的颜色能够理解到酒龄、产地、作风等相关信息。
说到品酒，都是从外观开端的，那么葡萄酒的颜色就是其中一个比拟关键的问题。其真实欧洲人的眼中葡萄酒是有生命的，而葡萄酒的颜色彰显着葡萄酒的生命力。人们常常经过葡萄酒的颜色，地一时间断定酒品的层次。比方说干红的颜色通常要比葡萄红酒要深。颜色层次的彰显，表现出不同的葡萄酒种类、口味、产地，以至更多。
葡萄酒的颜色来自哪里呢？主要来自于葡萄的皮和汁。关于红葡萄酒来说，发酵过程中，皮与汁共同发酵，皮中的色素进入到酒中，就会有红色呈现。而白葡萄酒普通单独发酵果汁，所以就是果汁的颜色。
那我们来看看颜色终究可以给我们那些线索？
葡萄酒颜色与产地的联络
红酒的颜色也会遭到葡萄种类的影响。pinotnoir通常呈现较为浅淡的宝石红色，cabernetsauvignon则要深一些，有时会有紫红的颜色，而来自澳大利亚barrosavalley的shiraz则普通具有浓如墨汁的深紫红或者黑红色。普通来讲越是深的颜色，越表示它来自一个更为暖和的产区。有些白葡萄酒的颜色中带有一点绿色，这常常是来自于寒凉气候地域的表示。假如比照来自chablis的chardonnay和澳大利亚huntersvalley的chardonnay就能够看出这些不同。

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