有机大米南瓜粥
糯软，固美大米，香甜，冰凉的南瓜粥，作为餐后甜食，非常可口。
材料
原料:小南瓜1个;有机大米50g
做法
有机大米洗净，加5倍的水，大火烧开后，转小火熬半个小时。
小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分钟，使南瓜丁变软。
有机大米南瓜粥晾凉后，加入冰快，放入搅拌机搅拌。
小诀窍:
买拳头大小的那种小南瓜就可以了，甜度很好，粥中不用加糖，而且正好一次用完。
熬大米粥，要一次加够水，这样熬出的粥，才又浓又香。
存放有机大米时，应注意适时通风，防潮隔热。无论是超市、菜场还是家庭，在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热，优质大米，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。
大米鉴别方法
1、大米质量优劣的鉴别：
优质的大米色泽呈清白色或精白色，大米，具光泽、基本呈透明状；劣质霉变大米，色泽差，表面呈绿色、黄色或灰褐色。
2、大米新鲜程度的鉴别：
色白、富有光泽、气味清新、韧性强、不易断裂，做饭口感好、香味浓；而陈大米皮层变厚、光泽减少、米粒坚硬、脆性大、易断裂，做饭口感差，没有香味。
3、有毒大米的感官鉴别：
“有毒大米”一般比较光亮，用手抓捏溜滑发光，用开水浸泡后细看泔水表面有飘浮油脂，闻一闻会略有石蜡油等异味。
测水分。如果咬碎时，没有响声又粘牙齿，说明水分含量超标。
查虫害。检查时，抓一把捏上几分钟后摊开，可以很快鉴别米内是否有活虫。
辨新陈。陈大米的米粒光泽深暗，透明度差，显得毛糙，不光洁。
看色泽。如果米粒色泽灰暗、有裂纹，是发过热的大米。如果米粒的色泽外观过白、过滑，就有可能是上光的；若呈淡绿，有可能是以人工色素染色。
闻气味。正常的大米，买大米找哪家，没有异香、异味。新大米有自然清香气，陈大米没有香气。
尝口感。优质大米口感好，气味香，劣质大米则是有霉味或其他气味，口感粗糙。
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