从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。
大麦：两头较尖、较细长。多用於清除饲料中占30-50比例。
小麦：两头较园、较短、较园润。配合饲料。
种温高时不宜入库：大豆种子含有丰富的蛋白质，在高温条件下易变性。因此大量求购高粱，大豆种子必须低温入库。特别是经过晾晒的大豆种子 求购高粱厂商，必须先摊开准却后，方可入库贮藏。
　　阴雨潮湿天气不宜入库：在收购前要进行科学安排，了解近期的气象信息，抓住晴朗干燥天气突击收购。阴雨天气空气潮湿时禁止收购入库。
　　种子不宜堆放过高：大豆种子贮藏常年求购高粱，温度在15℃以下、含水量在12%以下时，堆放高度散堆以不超过1.5米、袋装以8个标准麻袋高为宜。若温度或水分有一项高于以上标准，堆放高度就要相应降低。垛与墙之间，垛与垛之间，都要合理安排间距。
　　不宜与化肥或农药同贮：贮存大豆种子要做到专仓专用求购高粱，库内不能同时堆放化肥或农药等物品，以免挥发性气体进入种胚，造成大豆种子活力的丧失。
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