肉桂酸钾生产厂家现货价格16089-48-8
cas号：16089-48-8
分子式：c9h7ko2
分子量：186.24900
中文名称：肉桂酸钾
英文名称：potassium cinnamate
中文别名：肉桂酸钾;苯丙烯酸钾
主要用途
肉桂酸钾是一种无毒微具肉桂香味、易溶入水的杀菌防腐剂和抗氧化剂，将取代传统的防腐剂；并具有抗疲劳、促进新陈代谢、消炎、抗癌、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能，还用作食品香料的调配。可直接添加于食品中，也可以作为主料制成功能饮料和保健食品。
肉桂酸钾具有以下几个特点：
1.1广谱性
抑菌能力强，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，ph值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因ph的波动而变化，能广泛运用于各类食品中。
1.2安全实用性
肉桂酸钾的大鼠经口ld50为5.58-6.78g/kg, 属于无毒产品。肉桂酸钾经人体吸收后转化为苯丙氨酸经代谢排出体外，少量苯丙氨酸可经苯丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸，对人体无任何毒副性。其有效防腐成分肉桂酸在1965年fema（调味料提取物制造商协会）认定了其为gras（即通常被认为是安全的）。
1.3功能性

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