在结婚后,备孕、怀孕和生完宝宝,涵悠都在一直吃燕窝,花胶。算是燕窝和花胶的忠实受益者,宝宝生下来白白嫩嫩的,自己的皮肤和精神状态都比同龄人要好很多,现在宝贝四岁了,别人见到涵悠都以为她是90后,殊不知竟然已为人母,还那么的年轻貌美。
炖燕窝的方法,其实,总结下来就四个字:泡、撕、挑、炖。
泡:纯净水泡发2—4小时.(燕盏)
撕:顺着燕丝的纹理一丝一丝的撕开
挑:将一些细小的燕毛挑出去.
炖:小火隔水炖30-60分钟出锅.
清炖好的燕窝可以在冰箱里储存最多一周,尽快食用即可。
燕窝行业在我国起步较晚,在90年代曾有一个发展的小高峰,但据相关部门的数据资料显示,90年代中后期燕窝行业出现的小高潮主要是由于各商家看到燕窝市场有利可图,纷纷从其他行业转入燕窝行业市场,但由于资质参差不齐,且上游采购环节无法得到保证,大量的劣质、假冒产品充斥了整个市场,导致市场出现“昙花一现”的发展之后,行业信任危机逐渐浮出水面。
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑.巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同,有白燕、黄燕、红燕之分,而屋燕只有白一种颜色。市面上的所谓“血燕”,则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。
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