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牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。卤的具体做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。
板面面的特点，一是面好，二是臊子好。选择优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。
板面的营养价值：捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。
板面培训地址：邯郸魏县县标西行100米路北 联系人：曹师傅 联系电话：0310-3488357 qq:1563427563 板面培训有高级面点师曹师傅任教。2009年 河北省面点大赛 曹老师拉面技术获得三等奖。2012年 曹老师又做客山东电视台新闻广播《小康之路》为特邀美食嘉宾2013年尾又做客山东电视综艺频道春晚总动员.曹师傅就是凭着近23年的开店经验，把自己精湛的厨艺传授給大家。再说曹师傅这不是技校，是在自己家里教徒弟。曹师傅说不限制时间，包教包会，中途绝对不收任何费用。
其它培训项目：无矾无碱大油条，豆腐脑，豆浆，胡辣汤正宗兰州牛肉拉面、河南郑州会面、山西刀削面、安徽牛肉板面、陕西岐山臊子面、陕西手擀面、夹馅烧饼、芝麻烧饼、椒盐烧饼、大名府焦烧饼、山东牛舌头火烧、鸡蛋灌饼、土家酱香饼、煎饼果子、万层酥饼、汉民肉夹馍、千层饼、台湾手抓饼、石头饼、里脊趴饼、河南开封灌汤包、各种小笼包、素馅大包、水煎包、蒸饺陕西黑芝麻凉皮、岐山手工擀面皮、汉中大米皮、八宝粥、香卤豆腐脑、云南过桥米线、排骨米线、牛肉米线、千里香馄饨、麻辣烫、串串香小火锅、重庆火锅、啤酒鸭、新疆烧烤、卤猪肘，卤烧鸡、卤下水特色烧烤烤面筋等。四海小吃口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，低额投资即可实现创业做老板的梦想，板面是小本创业投资者的首选项目。
四海美食小吃培训
曹师傅
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