这家麻辣烫店并非开在繁华的商业圈，而是开在某大学区附近，这里有什么门道吗？老板唐女士透露，繁华商业圈虽然客流量大，但是房租也高，很多利润都被房租吃掉了。
选址秘密
在大学宿舍附近
首先，选的位置紧邻大学的宿舍区，而且是在学生去宿舍的这条路上。大学生每天早上上学时间比较紧，无暇注意我的门店，也不会光顾，反之放学了，时间不紧，晚上吃麻辣烫很正常，光顾小店的顾客就会很多。
紧贴社区
其次，小店距离周边的两个社区也不远，步行最多十分钟就到了。这是考虑顾客群扩大的问题。因为大学有寒暑假，一年有三个多月的假期，如果不临近社区，等大学放假了，这一年少做3个月的生意，收益少不少呢？
另外，选择的社区也是之前“潜伏”其他麻辣烫店偷学而来的，主要选择的是流动人口多、年轻人多的社区，麻辣烫这种小吃，特点就是便宜、快捷，一般流动人口、年轻人爱吃。而大学区基本上远离市中心，周边社区房租相对便宜，也符合流动人口、刚刚毕业大学生租赁需求。
远离便利店、超市
第三，远离便利店、超市。很多人吃麻辣烫都喜欢喝饮料，业内人都知道饮料也是麻辣烫小店赚钱的一个渠道，如果挨着便利店近，顾客肯定会到便利店买饮料、酒水，无疑降低了小店的利润，反之顾客购买不方便，就肯定会在店里消费，利润自然也就提升了。
店内秘密
卫生安全
店小不意味不讲究卫生，很多麻辣烫小店桌面油乎乎的，光线也昏暗，一下子就让人没有了食欲。从就餐环境入手，提升卫生安全条件，其标准一点不输给大品牌的快餐店。
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