kellen砌糖社翻糖蛋糕甜品专业培训机构拥有专业翻糖蛋糕教师一对一授课，提供基础培训课程，对没有任何烘培和裱花基础的学员，也可以很快上手，塑形手法进行突破，不完全依赖翻糖专业工具的使用，使您节省了很多工具的投入。有实习课程时间，学习完毕可独立操作所有翻糖蛋糕制作，可以自己开发新品种！
随着西点这个舶来品在中国的迅速发展，翻糖艺术的登上中国的舞台，翻糖利用可爱的小饼干、小巧多彩的杯子蛋糕、单层艺术蛋糕、多层华丽豪华蛋糕等等。无论是一块微不足道的小饼干还是豪华贵气的多层蛋糕，无不吸人眼球般获得所有人的称赞，并热爱不已。翻糖的风靡，使得无数家企业开始了收纳翻糖师的行动，一时翻糖师成为炙手可热的职业，其火爆程度不亚于公务员。
翻糖蛋糕的技巧包括：从翻糖配方，糖皮制作，及包制蛋糕胚所需的技巧开始，高级人偶，翻糖装饰，同时也会涉及原创作品中各种花卉、花边的制作以及颜色和各种线条的配搭和应用。最后组装完成翻糖婚礼蛋糕作品，教您如何使用黄金比例法进行构图和分割。协调蛋糕胚、雕塑主体、配件之间的比例关系。
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