啤酒速冷器 近几年啤酒厂的规模越做越大,发酵罐的容积也做越大。目前,国内啤酒厂发酵罐的最大容积已达600m3。虽然扩大规模带来了规模效益,但是也带来了一些问题: ⊙ 发酵罐降温速率慢。如400m3的发酵罐从12℃降到-1℃,大部分啤酒厂为5-6天,有的长达7天。如果降温速率快发酵罐易结冰,造成发酵液澄清不好；影响啤酒的口味；产生啤酒损失；⊙降温时间长,增加了冷耗、电耗、人员工资等,亦即增加了成本。 为了解决以上两个问题,山东中德设备有限公司推出了啤酒速冷器； 啤酒速冷器具有以下特点: ⊙发酵液从12℃降到-1℃,仅需7小时。最多缩短酒龄6天,在不增加发酵罐的情况下,增加产量20%,尤其是夏天； ⊙降低了制冷电能的消耗9%,既降低了啤酒的成本； ⊙温度控制在±0.25℃.⊙倒罐的降温过程中,管路、速冷器用n2/co2备压,尽量减少酒液和空气的接触,即最大限度的降低溶解氧的进入； ⊙在瞬间将啤酒的温度从12℃降到-1℃,起到了激冷的作用,析出了啤酒中部分混浊物质,对啤酒的保质期和口味都有益处； ⊙氨冷的板换使用丹弗斯的氨控系统三重保护,不会出现板换结冰的现象； ⊙使用apv半焊式316l不锈钢板换,焊接的强度高,不会产生冷媒泄漏到酒或空间的问题。⊙流速设计合理既防止酵母及其它颗粒状物质附着板面,降低冷却效果的现象；同时使啤酒不剧烈湍流,最大限度的减少啤酒中已溶解co2的逸出； ⊙占地面积小,在发酵罐区既可安装。 公司 山东中德设备有限公司 英文zhongde equipment co.,ltd.shandong 电 话: 0531-82378999/8998 联系人: 曲小姐 地 址: 济南市历城区开源路11号 邮 编: 250101公司主页:www.zhongdeshebei.cn

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