猪头拔毛松香锅以380v电力为热源，夹层内装电热管、电热偶及导热油，可达150℃，由电控箱控制加热温度。具有受热面积大，热利率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等 特点。松香锅内层国体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有加油杯、电控箱。设备美观，安装容易、操作方便，绝缘性能可靠。
现在去毛最常用的设备就是松香锅，传统的手工拔毛仍能留下一些细微的绒毛，但使用松香锅以后却能很好的去除。松香锅采用独特的内部设计，极大的减少了导热油的用量，节约了成本。本机具有用油少、升温快、易操作、安全等优点。
松香锅正确的操作规程：
1、将松香锅清洗干净，投入物料。
2、打开加热按钮，加热产品至设定温度。
3、至设定温度为节省模式，可关闭一组阀门，用另一组阀门出气保持恒温至产品需要程度方可。
4、产品加热到所需要程度，关闭电源，取出产品即可。
5、如果是可倾是的夹层锅，如需取汁，可旋转手柄使锅体倾斜，倒出汤汁即可。再旋回正常水平位置。
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