食品工业废水量大、水质恶劣，对环境的污染严重。酒精和味精生产废水以及大豆、谷物、果蔬、肉类、牛奶和饮料加工废水是食品工业废水的主要来源。鉴于食品工业产品的原料、工艺、规模等差异很大，其所排废水随季节、制作工艺的变化很大，废水中含有大量有机物（蛋白质、淀粉、脂肪），易腐败，但不含有害物质。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。/qiyexinwen/43.html
食品工业废水污染物的组成：
1.溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等。 2.原料夹带的泥砂及其他有机物等。 3.致病菌毒等。 4.漂浮在废水中的固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等。 5.悬浮在废水中的物质，如油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等。
　　食品废水的水量水质特性主要体现在6个方面：
（1）废水量大小不一，食品工业从家庭工业的小规模到各种大型工厂，产品品种繁多，其原料、工艺、规模等差别很大，废水量从数m3/d到数千m3/d不等。 （2）生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化。 （3）食品工业废水中可降解成分多，对于一般食品工业，由于原料来源于自然界有机物质，其废水中的成分也以自然有机物质为主，不含有毒物质，故可生物降解性好，其bod5/cod高达0.84。 （4）废水中含各种微生物，包含致病微生物，废水易腐败发臭。 （5）高浓度废水多。 （6）废水中氮、磷含量高。
　　食品工业废水处理基本上以生物法为主，同时结合物化等方法。如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧—需氧串联的生物处理系统。食品工业废水排入水体的有机物，在好氧菌及充足的氧气供给情况下，进行好氧分解变为无机物质，这一分解过程称为生物氧化过程。
　　有机废水的生物好氧处理具有如下优点：生化反应速度快、好氧消化设备简单，基建投资较少、运行稳定操作简单。好氧处理一般适用于处理中、低浓度的有机废水。
　　有机废水的好氧生物处理方法主要有活性污泥法、生物膜法、曝气塘法和膜生物反应器法。
针对产生废水量大、污染严重的食品工业中的酒精和味精生产废水、大豆、谷物、果蔬、肉类、牛乳和饮料加工废水，下面列出了微孔过滤(mf)、超滤(uf) 、纳滤(nf) 、反渗透( ro) 、电渗析( ed) 、渗透汽化(pv) 、膜生物反应器(mbr) 以及组合不同膜法的集精生产的主要工艺。
沈阳新华环境工程有限公司专业从事膜分离技术的研发应用，已通过iso9001质量管理认证。公司提供超滤膜、纳滤膜、反渗透膜及配套设备销售，承接溶液提纯、给水处理、污水处理、酸碱回收等水处理及各种膜分离工程服务。沈阳新华环境凭借膜设备分离效率高、能耗低、操作简单等优点，目前已在废水处理（与生化法结合，实现中水、废水、污水的再生利用及化学品的回收）；造纸废水碱回收；染料废水脱色；化工、医药产品的浓缩、纯化；粘胶纤维半纤维素分离、压榨碱回收；木浆黑液中木质素提取；染料产品的浓缩与纯化；多糖产品的浓缩与纯化；抗生素、合成药产品的浓缩与纯化等领域得到广泛应用。
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