今天重点和大家介绍yi下阳极、硬膜和不粘涂层这三类模具。其实，这三类模具zui根本的制作材料yi般都是铝合金，不同之处只在于表面的处理。为了使金属模具更耐用环保易清洗，所以厂家们都会对模具进行表面处理。阳极、硬膜和不粘涂层就是厂家的三种表面处理技术。
虽然外表都是黑色，但这类不粘涂层模具与硬膜模具有本质的区别，它是在阳极模具基础上喷涂yi层防粘涂料来达到防粘的效果。
目前，在国际金融危机的冲击下，我国广大模具企业正面临着严峻的考验，严峻的经济形势迫使我国的制造业、我们的烘焙蛋糕烤盘行业，进入了yi个调整期，而加强企业的信息化工作，正是目前调整期应该做的yi项重要工作。
硬膜质地较硬,表面黑色,不怕划不怕摔,具有不沾性,可以更快吸热,有效缩短烘焙时间。但是，硬膜和不沾不是yi回事！硬膜涂层是超硬涂层，用任何刀切，刮，甚至用钢丝球洗，也不会留下划痕和印记。这个功能特别适合派盘，批萨盘等，你可以直接用刀切割派和披萨，而不用担心对容器造成损坏。
youxiu热不变性和耐候性(运用温度-60℃--250℃)
固底模具则底部是与整个模具为yi体的，所以脱模yi般来说会有些困难。但是对于采用水浴烘焙法的蛋糕来说，由于固底模具底部完全密封，所以可以将其直接放入水中，非常适合水浴烘焙法。而此时活底模具则暴露了底部无法密封的弱点。虽然可以包裹锡纸，但是终究有漏水的隐患。
风冷却是yi种比较理想的冷却方法，和水冷正相反，它不需要严密的管道密封，不存在资源浪费，可以冷却温度高于100℃的模具，可以通过气体的流量来que定冷却的速度，并且来源简洁方便，有yi定规模的生产车间都能取得比较方便的气源。
活底模具的底部是可以自由装卸的底片，在做很多蛋糕时侧面剥离模具后底部轻轻往上顶就可以脱模，比较方便。
河北省河间市成功食品模具厂
13603337928