但凡油条都是炸出来的，面积大一点的就叫大油条，面积小一点就叫小油条，油条主要都是经过发面制作的，路过早餐店的时候，经常都能够看到那些厨师在炸油条，看着那一条条的面粉放进油锅里，慢慢的呈金黄色，然后再把它捞起来，香酥油条的做法和配方，能听到那些油在滋滋的响，很是诱人。
仟味美全部教你正宗的技术。1、秘制配方全部交给大家，不做任何保留。
2、油条技术会让大家反复练习，直到完全熟练，学习期间所耗的原材料学校负责，学员什么都不用管，直到完全学会。
3、技术终身免费升级，而且在学会回家后遇到问题学校随时帮助解答。
油条的用面不要用筋力很大的特精粉，一般的二粉就可以，揉面的过程是这样的，先用适量的温水将配料化开，然后加入面粉，先抄拌，油条，然后将面揉搓成团，接下来的步骤要注意，双手沾水将面团从一端拉起，叠压到中央，就这样不停的叠面，直到将面团叠入更多的空气，饧一刻钟后在反复的叠面，如此反复几次，将面团放到案板上，待饧发到张力不是很大的时候，将其摊开，面团表面别忘记抹一点油，等饧发起来以后就可以下剂了，下剂也是关键，大小宽窄要适中均匀，下锅后要不停的给它“翻身”，直到成为金黄色为止，香酥油条配方，记住，油温过高里面不易成熟，而且表面会炸糊的，反之，就会太硬，没有那种酥脆的感觉，所以，每个环节都很重要，当然，香油条，做上几次就好了，这些并不是很难的。
仟味美早餐实体店专业做香酥油条，每位客户都可以先免费品尝，满意直接跟店学习，包你学会为止。
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梁小姐
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