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卤肉电加热锅,食堂熬煮锅,神龙大夹层锅,技术过硬值得选择

2018/5/25 12:37:04发布90次查看
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卤肉大型不生锈锅         电加热自动控温夹层锅         食堂熬煮锅
电加热夹层锅(又名导热油夹层锅)是以380v电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油,zui高温度可以达260度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。本设备具有受热面积大加热均匀,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。
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电加热夹层锅结构上可分为:可倾式或立式(带龙门架),其中也可根据客户的需求配备搅拌电机。电加热夹层锅采用耐酸耐热的304不锈钢制造,电加热夹层锅配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
构造:1、倾式、立式结构,按工艺需要容积:100l——700l,(可根据客户需求定制)
2、结构形式:分可采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内外锅体全不锈钢(sus304)
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
5、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
6、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
7.、可倾式夹层锅体zui大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
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电加热夹层锅使用须知:
1、电源必须根据功率加漏电保安器,先加导热油再用。   
2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。 
3、建议使用350#导热油,建议导热油1年左右更换一次,作时间不长的话可以酌情延长更换时间。   
4、工作结束后将油阀关闭,然后将锅体内倾,倒出物料,注意不要外倾。  
5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线. 
6、为保持清洁,锅体每使用一次,即应清洗一次。    
7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度,如间隙过大,可通过蜗杆上的轴承调节。   
8、机器不能正常工作,可检查保险丝是否熔断,或交流接触器是否损坏,建议更换。   
9、加油孔、出油孔、温度显示tan头插孔。
电加热夹层锅用途:应用于餐饮、烘焙、调味品、糕点、饮料、果汁、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制yao与日用化工等行业。作为物料融化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
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