苏州宴会预订方式之-预订
预订是另一种较为有效的宴会预订方式，常用于小型宴会的预订、查询饭店宴会资料、核实宴会细节等，在饭店的常客中尤为多见。此外，大型宴会面谈、宴会的落实或某些事项的更改等通常也是通过来传递相关信息的。与直接预订相同，预订员应在中向客人介绍、推销餐饮产品，落实有关细节，填写宴会预订单等。
除上述两种主要的宴会预订方式外，客人还可通过信函、等方式来进行宴会预订，饭店应想方设法与客户联络，尽力扩大宴会销售业务，努力提高宴会设施利用率，从而为饭店创造良好的社会效益和经济效益。
苏州宴会预订方式之-宴会预订程序
接受预订
1、热情应接
2、仔细倾听
3、认真记录
宴会的类型，是中餐宴会，还是西餐宴会，或是冷餐酒会。
宴会的举办日期和时间。
宴会的人数（包括保证人数）和餐桌数。
宴会的名称、性质和客人身份等。
宴会的举办单位或个人、联络人、联络和等。
计划安排的宴会厅名称，厅堂布置和台形设计的要求。
菜单的主要内容、酒水的种类和数量。
收费标准和付款方式。
宴会的其他要求，如休息室、请柬、致词台等。
接受预订的日期和预订员的签名，等等。
宴会预订单填写好以后，应向客人复述，并请预订客人签名
4、礼貌道别
苏州宴会预订方式之-宴会预订的落实
填写宴会活动记录簿
签订宴会合同
收取定金
建立宴会预订档案
宴会预订的更改或取消
苏州金典幸福礼仪策划有限责任公司
18915531966