从刺五加根茎中分离得到七种配醣体(刺五加苷elentheroside)，a、b、c、d、e、f、g七种。eleutheroside于根部含 0.6-0.9 %，于茎部含 0.6-1.5 %，此外还含有 polysaccharide 和 isoflavonoid 。糖类的还原基中，酒精、乙醇、氢气基等所结合成的化合物，即总称为配醣体，它对于人体之健康维持有帮助。
经过研究分析刺五加主要成份含：多种醣类、氨基酸、脂肪酸、维生素a、b1、b2及多量的胡萝卜素；另含有芝麻脂素、甾醇、香豆精、黄酮、木栓酮、非芳香性不饱和有机酸、及多种微量矿物质等。