重庆品极鲜饮食文化有限公司是一家以经营“特色鲜鱼、火锅、食品加工生产、特许连锁经营、餐饮文化开发、物流全面配送”为一体的全国性餐饮连锁企业为一体的大型饮食文化有限公司，下辖两家直属品牌店“品极鲜鲜鱼食府”，一家绿色食品生产加工基地、产品研发中心。自2005年4月在直港大道创办第一家直营店以来，品极鲜创始人曾鹏董事长凭着超凡的胆识和胸怀天下的气魄开始了品极鲜在餐饮业的峥嵘岁月。凭着“诚信为本，服务到永远”的经营理念，承袭数百年美食文化之精典，引行业之先河，先后荣获“重庆市优秀餐饮企业”、“重庆市连锁经营协会会员单位”、“重庆火锅协会会员单位”、“重庆市优质火锅、“全国绿色餐饮企业”、“中国烹饪协会会员单位”等多项殊荣。2005年11月品极鲜相继在重庆注册成立了重庆品极鲜饮食文化有限公司、品极鲜食品生产加工基地、产品研发中心等。重庆品极鲜饮食文化有限公司发展迅猛，品极鲜品牌深受市民喜爱，在众多品牌中脱颖而出，2006年公司正式步入连锁加盟开发，相继成立了连锁加盟培训管理中心，健全的连锁管理机制，完善的服务配套体系，强大的研发队伍，使品极鲜品牌迅速崛起，跨越式的创新发展，在保持原有纯正美味的基础上不断推陈出新，2006年公司开发出一次性清油锅底，创造了美食史上一次又一次革新。“品极鲜”文化起源于丰富的巴蜀长江文化底蕴，被誉为巴渝火锅“新食界”。