成立于2000年，是重庆市商业联合会理事单位。拥有专业策划及资深信息分析、研究等复合型人材。
主要接受行业职能部门的项目合作。
中英文对照版
《重庆火锅》（下卷）专业书籍的征集工作已经全面启动……
重庆火锅，助推并带动许多相关产业高速发展，如橱具行业、旅游业、农业、小食品工业等。
2002年，中国烹饪协会、中国香港新闻出版社、重庆市商业联合会、重庆市火锅协会等联手编纂了《重庆火锅》（上卷）一书。它分为火锅篇、配套篇等。
火锅篇：火锅培训学校；知名火锅调味师推荐；品牌火锅的 特色菜品、营养平衡与滋补功能、连锁加盟办法及条件、联系方式；几类热点火锅的一般熬制方法等。并在上卷基础上，增收新近倔起的火锅品牌。整本书采用中英文对照版，精装出版发行。
配套篇：按与火锅配套的紧密程度，分设：火锅底料、原材料（干辣椒、花椒、郫县豆瓣、豆豉、精盐、冰糖、醪糟、黄酒、味精、鸡精、胡椒、泡酸菜、泡辣椒、姜、蒜等）及其它相关产品（如：火锅灶具，酒、饮料、名小吃等）。
《重庆火锅》的主要发行途径：
★通过中国香港新闻出版社出版发行★委托专业发行公司发行★通过网络实名：“中国火锅网”发布征订信息★通过渝洽会、重庆投资洽谈暨全球采购会、美食节等公开售书或赠送★国内大型宾馆、旅游景点赠阅等。

《重庆火锅》（上卷）借助多元化发行渠道，将重庆火锅的知名度播撒在外。
《重庆火锅》（下卷）将根据市场的发展需求，扩大重庆火锅的宣传力度和宣传面。

目 标：将《重庆火锅》打造成一部火锅大全，让全世界更多的人了解它、喜爱它、投资它
网络实名：中国火锅网
重庆火锅》（上卷）含邮费88元/本
《重庆火锅》（上卷）正在全国发行中！