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经专家调查，目前85%的麻辣小食品企业普遍存在技术及新产品开发等问题，企业面临困境，为解决现在市场面临的问题。经多家食品科研机构成立中国西南食品研究所并成功的研发出了麻辣、五香及适合全国南北风味的各种食品调料，本调料适用于肉制品、豆制品、面制小食品、牛板筋、素牛排、面筋制品、羊肉串等各种休闲小食品，使用简单，你只需按比例加入食用油与半成品搅拌均匀就可以了，可为企业增加花色品种、提高效益、减少工序、增收节支走捷径的首先调料，此项成果能为缺乏技术，又想开发新产品，即又发愁市场的单位或个人早日走出困境带来意想不到的发展效果。