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袁川领个体经营
公司介绍
    本公司主要经营技术服务,豆豉等。本公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎广大客户惠顾!

“袁师傅”豆豉

———豆豉生产项目分析

一、主要技术来源

我中心豆豉生产技术主要来源于具有优厚传统生产历史的永川豆豉,中心豆豉生产项目主要负责人、技术指导具有二十年以上的豆豉生产技术指导经验、豆豉生产所需之各种酶制作技术,并兼具各种规模豆豉生产所需厂房及一应设备的技术指导、调试。

二、主要技术内容

我中心豆豉生产技术采用现代酶工程技术和传统工艺相结合的方式,利用多菌种共生发酵,彻底解决了传统工艺发酵周期长(8至10个月)、生产时间短(仅在深秋和初冬)、食盐含量高(12%~13%)等三大难题,形成了一套完整的工业化、流水线化速成、低盐、高质豆豉的工艺生产技术。
我中心另有各类酱、火锅底料、榨菜生产技术。

三、技术指标

  1.我中心在保证豆豉产品酱香浓郁,味鲜化渣,黑亮油润散籽的前提下可使原传统豆豉的发酵期由8~10个月缩短为20天;食盐含量由原来的12%~13%降至8%以下,各项技术、卫生指标符合国家有关规定。

  2.以低盐速成豆豉为原料成功开发出风味香菌豆豉、风味泡椒豆豉、风味牛肉豆豉、风味家常豆豉四种即食型的方便食品,袋装保质期180天,瓶装保质期360天,不含化学防腐剂。

  3.从豆豉中精制出类黑精(含量1.5%)可作为抗衰老保健食品的功能因子。

  我中心技术成熟,经验丰富,受到合作者的一致好评!中心指导合作生产的豆豉及相关产品更是受到了广大消费者的欢迎!

四、应用范围

我中心技术可应用于传统食品产业改造,如酿造调味品的技术产业改造。

五、项目投资

  生产规模400吨黄豆/年,生产出豆豉650吨/年,一吨黄豆可产出一点六吨豆豉(自备厂房:1000平方),一个月内保证生产,两个月可出产品。总投资30万元,其中:设备投资10万元,流动资金20万元。

六、效益分析

  年生产能力650吨豆豉,生产成本2400元/吨,销售价格3400元/吨,年纯利润65万元。

七、合作方式

技术指导、合作、技术转让(许可使用)等多种方式。

八、联系方式

联系电话:袁先生 13236428425

刘女士 02385386866

地址:重庆永川市肖家冲106号

邮编:402160

实名:“袁师傅”豆豉技术指导中心

E--Mail:yuanjun8181212@sina.com

欢迎有意者来电来函咨询洽谈!
联系方式
联系人: 袁川领 先生 (厂长)
电话: 023-85386866
传真: 023-85386866
地址: 重庆 重庆市永川区 肖家冲106号
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