合川肉片是合川传统的两大休闲食品之一，是合川人民千百年来智慧创造的美食杰作，是合川政府和合川人民自己的骄傲。
念记合川肉片厂首创新一代合川肉片目的就是要以一个合川人的自豪感、使命感和责任心，把“合川肉片”发扬光大，为合川争光。念记合川肉片将一如既往地以“传承合川美食文化精髓，立志创新发展合川肉片这一特产品牌，使之发扬光大，从合川走向全国，创全国名牌”的事业雄心为基石努力开创；2006的念记合川肉片厂将以更加规范的研制工艺技术、更加科学的管理，更好地为市民奉献合川肉片这一特产美食精品，丰富人们的生活，快乐人们的滋味。

合川肉片创于1257年，距今八百年历史。
念记合川肉片特点及食用方法
休闲食品念记合川肉片，色呈金黄，香酥可口，又香又脆，麻辣适中，营养丰富，老少皆宜。是出差旅游，招待贵宾，馈赠亲友的名特精品。
念记合川肉片的食用方法如下：
1． 开袋直接食用
2． 开袋后放入餐具中，根据自己的口味，将调味品放在上面（例如要吃麻辣的，就将海椒，花椒，大蒜，放在肉片上面），将菜籽油烧至七成热淋在肉片上。如上方法可以调出麻辣味，五香味，烧烤味等
3． 将肉片放入火锅中食用（不宜煮得太久）

合川市念记肉片厂简介
我厂开办于二十世纪九十年代初，是合川最早专业生产特产合川肉片的厂家，具有一定的实力。该厂技术力量雄厚，产品规格多，质量好，在合川闻名遐迩。
她位于合川市南办处花园村铜合路经济开发区（距铜合路收费站500米）。主要生产“念记”牌合川肉片，市场遍及重庆地区的几百家超市和直销点。
我厂在2005年,完全按照卫生监督所，质检中心的要求，结合本厂实际新建的标准化厂房，完全能够满足食品的研制，开发，生产，销售。
我厂荣获2006重庆?中国西部农产品交易会最受消费者喜爱产品