中华老字号桥头火锅始创于宣统元年，诞生于重庆南岸海棠溪古石桥边而得名，经数代桥头人的精心培植，桥头火锅凭借其巨大的影响力，已成为中华餐饮文化中经典品牌。百年来，严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”的调味原则。桥头火锅以其油不腻嘴，辣不刺喉，麻不伤胃，香醇浓郁，回味悠长的独特风味，风靡山城，享誉华厦，是重庆火锅业唯一一家被国内贸易部正式命名为“中华老字号”、“中国名菜”两项桂冠的著名企业，曾先后荣获“名菜金奖”“中国十佳火锅”、“放心火锅底料”等荣誉称号。桥头人将继续努力为顾客提供更多更好的服务，来满足广大顾客的需求。
火锅吃到头
还是到桥头