重庆巴江水饮食文化有限公司成立于一九九六年，是集原料生产、食品开发、物流配送、教学培训、特许加盟为一体的综合性企业。
　　公司自创始以来一直推崇“以人为本”的管理理念，走规范化，制度化、人文化相结合的管理之路，聚集了一批高学历、高素质的餐饮业界精英管理人才，成为拥有食品研究所、专家顾问团、渝北食品分公司、巴江水河北分公司、职业技术学校以及多家直营店的综合型企业。
　　公司自开展特许加盟经营以来，已在重庆、四川、山东、广东、辽宁、河南、河北、贵州、江苏、陕西、新疆、西藏等地发展加盟店五十多家，公司以成熟的餐饮管理经验、成功经营模式和专有技术予以加盟商全力支持，各加盟店均生意兴隆、取得骄人的业绩。
　　公司坚持走健康经营之路，倡导绿色、健康消费时尚和健康生活理念，迎合消费潮流，树立了一个良好且有高知名度的“巴江水新派火锅”品派形象，不懈的努力得到社会各界的认同和赞誉，先后荣获《中国名火锅宴》、《重庆名火锅》、《全国质量.服务诚信示范企业》、《全国绿色餐饮企业》、《中华餐饮名店》、《重庆健康放心火锅》、《重庆火锅协会理事单位》、《放心火锅底料》、《全国行业质量示范企业》、《最具市场推广价值奖》、《中国名菜》、《西博会美食展特金奖》、《第五届国际美食节国际烹饪大师大赛金奖》等荣誉称号。　
巴江水新派火锅如火锅业一匹驰骋的黑马，餐饮界一朵亮丽的奇葩，重庆巴江水饮食文化有限公司全体员工诚邀全国有志之士携手合作，共创巴江辉煌！