重庆大足荷香食品开发有限公司是市级龙头企业,总占地面积680亩，种植珍贵荷花、睡莲等水生花卉520个品种。投资1100万元，拥有员工126人。

公司与西南大学和重庆茶研所联合对荷花进行综合开发利用，引进荷花产业化深加工技术和先进设备，开发藕粉面条、莲米开心果、荷花荷叶茶、荷花、睡莲、盆花等产品，形成藕莲、籽莲、花卉生产、加工、销售产业化。本公司开发的荷花荷叶茶有美容、减肥、清热、降血脂等独特功效，被誉为“茶中新贵”，为世人所青睐，产品畅销国内外。

公司更以景色迷人的荷花为标志，举世闻名的大足石刻为依托，形成生态野趣、民俗民风为特色，大型立体观光农业园为中心，现代旅游为主导的旅游胜地。创建了中国首家星级农家乐——荷花山庄。建立了科技含量高、全国最大的田园式荷花品种基地——复隆荷花园。2003年已成为西南农业大学水生花卉科研教学基地，建立了中国西部荷花种质资源圃。

公司以荷花为载体的旅游观光模式得到国内许多专家、学者的赞扬和肯定。2003年11月中旬在本公司召开的第二届中国花协荷花分会产业论坛上，把此模式作为荷花产业五大模式之一在全国推广！2005年6月9日荷花山庄与县科委及中国航天科技集团达成协议：借助先进的太空育种技术，分批把300个荷花品种通过宇宙飞船和卫星送入太空，以达到荷花、莲藕改良品种，升级换代的目的。通过航天育种，荷花、莲藕的品种将得到极大的改善和培育出有特色的新品种，必将极大推动我国莲藕、荷花事业，更能显示荷花、莲藕与自然或人工环境相偕共生的群体生态美与宏观壮美，为赏荷、促进旅游、保护生态环境，弘扬荷文化等，创造出极高的社会、经济、环境效益