石柱土家族自治县，盛产名贵中药材黄连，得有中国黄连之乡的美誉。黄连味苦、寒，《本草纲目》记有清热解毒、泻火消炎、降压、利胆、抗病毒，治呕吐、牙痛、妇女阴中肿痛等多种药用功效，它是在黄水国家森林公园大风堡原始森林独特的气候、水质和土壤中生长的，是\'大山的馈赠，土家的骄傲\'，在日本、韩国及东南亚、西欧等市场倍受欢迎。现在，黄水镇是国家黄连GAP示范基地，建有中国最大的黄连交易市场，已开发的黄连系列旅游商品是旅游购物、馈赠亲朋之佳品。