上海正才酒店管理有限公司成立于2000年（北京正才国际餐饮管理有限公司)，是专业从事酒店餐饮厨政管理以及培训，具有法人资格的专业化餐饮管理公司。由国际大师张培荣（张正才）先生创办，旨在发扬中华餐饮美食走向大众并将海派菜推向全国乃至全球，是面向国外中餐酒店及中国大中型酒店、星级以上宾馆提供餐饮管理、咨询和人才输出等各项服务的专业机构。以专业的厨师团队为酒店打造一流的餐饮服务。上海正才酒店管理有限公司、北京正才国际餐饮管理有限公司以“客户第一，创造满意”为服务理念，以“没有最好，只有更好”为企业的文化宗旨，不断强化服务意识，通过满足客户的要求，提高客户的满意度来不断提高公司的美誉度；通过全新的服务理念，丰富的管理经验为酒店的后厨打造一支专业的厨师生力军；用全新的服务理念、服务宗旨来培训每一位员工，全力打造正才非同凡响的餐饮服务品牌。本公司与全国各地管理公司在业务领域互相依托；与饮食服务旅游院校友好合作；与各地人才市场及信息中心紧密配合；与行业协会沟通往来。为餐饮技术和管理人员架筑了理论与实践相结合的人才高速公路。