西贝餐饮于1999年6月来北京发展，开创性地将历史悠久、绿色健康的莜面美食，独具特色、返朴归真的西北民间菜肴，以及浓郁的蒙古民族、西北地域文化风情，传统与时尚完美结合的装饰风格，充满人情味的优质服务，奉献给北京的广大消费者。八年来，西贝餐饮在北京已发展到8家店，由于坚持“ 为顾客创造 健康、美味、快乐 ”的企业使命，全面推行5S、QC品质管理，赢得了首都、外省乃至外国朋友的好评。