西贝餐饮创立于1988年，目前在全国拥有18家经营连锁店和1所餐饮职业学校，主要经营西北民间菜。
西贝五谷杂粮月饼是西贝莜面村挖掘西北传统民间配方，结合西北传统民间工艺，采用绿色无污染的西北原料精心研制而成。
五谷杂粮月饼品种有：豌豆奶酪月饼、绿豆胡麻月饼、玉米沙枣月饼、小米五仁月饼、荞面白芸豆月饼、莜面木糖醇月饼、苁蓉南瓜月饼、香辣牛肉松月饼、枸杞桃仁月饼。