本公司始创于2000年，厂区面积达5000多平方米，环境优雅、达国家环保要求，厂房宽敞亮丽、干净整洁、设备先进卫生，生产员工均通过体检合格、卫生知识培训方能上岗；主要生产烘培类（饼干、月饼、年糕、面包、蛋糕、西饼、蒸包）、油炸类（脆角、酥角、开口枣、咸蛋糤、鲍鱼酥、牛耳仔）等食品的生产和销售，产品达300多种，，特别明兴月饼与明兴年糕在奥西地区久负盛名；月饼日产量10万个以上，年糕日产量10吨，主要销往广东、广西、湖南、海南等地。
本公司不断进行管理更新，技术更新，引进5S、ISO9001等先进管理理念，从原料进仓→加工→运输→销售均经过严格的质量监控,产品经检验合格才能出货。2001年至2003年曾连续获得第七、八、九届中国月饼节《质量信誉产品》荣誉证书，《优质月饼》荣誉证书。2002年6月被廉江市消费者委员会授予《消费者信得过产品》证书，2002年9月被湛江市消费者委员会授予《消费者信得过产品》证书，2003年荣获《全国特色糕点》金位牌证书；2004年5月28日荣获中国中轻产品质量保障中心颁发的《国家合格评定质量达标放心食品》证书；2005年01月28日正式通过ISO9001 2000版国际认证，本公司现严格按ISO9001标准运作;2005年4月20号荣获第六届全国焙烤技术比赛广州选拔赛二等奖，2005年10月24号正式注册成立廉江市明兴食品有限公司，并引进菓子自动化生产线一条，日产量2000箱以上；
十几年来，本公司坚持“增强顾客的满意度，质量第一、持续改进”的质量方针，着力提升上品牌；热诚欢迎广大商家来人、来电、来函订购。