公司成立于2005年7月,建立初始,以机票代理和旅游活动为主,05年底将经营旅游相关的土特产食品定为公司重点投入项目,主打产品为调节"三高"的苦荞健茶,有益人体健康的粗粮为辅,公司员工20余人,分为业务团队，市场团队和服务团队,以及财会人员.
产品远销韩国日本东南亚等国家。佳鑫公司先后荣获“第一届国际农业博览会优质产品奖”。2002年获得了中华人民共和国出口卫生许可证。2003年获得了“山西省放心食品企业”荣誉称号，被评为“山西省百强龙头企业”、“大同市农业产业化龙头企业”。产品全部通过了国家绿色食品认证。

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