1982年，在当时的国务院副总理万里同志的倡导下，北京市畜牧局（华都集团前身）、中牧集团和水利部共同投资兴建了北京华都肉鸡联营公司，由此拉开了中国肉鸡事业发展的序幕。

本着在国内推广肉鸡生产，丰富首都市民菜篮子的初衷，北京市政府向肉鸡公司提出了"年屠宰加工肉鸡1000万只，让首都市民每人每年吃上一只鸡"的宏伟计划。

经过二十多年的发展，年屠宰1000万只的目标早已实现，华都肉鸡公司已经发展成为集肉鸡育种、养殖、饲料生产、肉鸡屠宰、食品加工、物流配送和国内外全方位销售于一体的一条龙肉鸡生产经营企业。目前，年屠宰加工肉鸡3600万只，生产各类鸡肉食品8万吨，企业综合实力排名进入中国肉类行业前50强，同时进入中国肉鸡行业前10强。

华都肉鸡是中国肉鸡产业发展的一个缩影。在过去的20多年里，华都与国内其它肉鸡产业化龙头企业一道，积极拓展中国的肉鸡事业，大力推广鸡肉消费，使肉鸡行业成为中国农牧产业中产业化程度最高的行业。

20多年中，我国的鸡肉总产量从1982年的100万吨增长到2005年的1015万吨，增长了9倍多；人均年消费量从1982年的1.03千克，增加到2004年的7.3千克；鸡肉现已成为百姓日常餐桌上必不可缺的大众化食品。